buy google reviews

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Semineri

26 Ara 2012 Çar 16:57
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Mustafa Kemal Üniversitesi, ATSO, Hatay-Abigem ve Gıda Güvenliği Derneği işbirliğinde düzenlenen ve program akışını Üniversitemiz Gıda Mühendisliğinden Doç. Dr. Zehra Ayhan’ın yönettiği Gıda Güvenliği etkinliğinde açılış konuşmalarını Abigem Direktörü Bülent Yüce, ATSO Başkanı Hikmet Çinçin, Ziraat Fakültesi Dekanı Prof Dr. İlhan Üremiş ve Üniversitemiz Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Hüseyin Gözübenli yaptı. Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Dr. Samim Saner tarafından verilen seminere gıda üreticileri, ATSO Üyeleri, akademisyenler ve örgencilerden oluşan yoğun bir katılım oldu. Etkinlik ATSO Konferans Salonu’nda gerçekleşti.
Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. İlhan Üremiş, “İnsanoğlunun binlerce yıldan beri doğal olarak tükettiği gıdaların dışında son yıllarda bünyesine farklı yollardan doğal olmayan kimyasallar girmekte ve sistemin de bunlarla nasıl baş edebileceğini bilememektedir. Bu kimyasalların çoğu vücudumuzdan atılamayıp belirli alanlarda birikmekte, hemen veya zaman içerisinde bağışıklık sistemi zayıflamakta veya tamamen çökebilmektedir. Buna bağlı olarak fiziksel ve ruhsal rahatsızlıklar tetiklenmektedir. Dünya Sağlık Örgütü bilgilerine göre dünyada yaklaşık 7 milyon insan gıda ile ilgili zehirlenmelerden dolayı hayatını kaybetmektedir. Teknolojinin gelişimine paralel olarak insan ömrü uzamasına rağmen insanoğlunun yaşam kalitesinde düşmeler olabilmektedir. Tükettiğimiz gıdaların ne derece sağlıklı güvenilir olduğu çok önemlidir. Bu nedenle her şeyden önce toplumun ne yediği ne içtiği neyle nasıl temizlendiği konusunda anlaşılır bir dille bilinçlendirilmesi ve bilgilendirilmesi gerekmektedir. Bu bağlamda insan sağlığını ilgilendiren her şey titiz ve tavizsiz şekilde denetlenmelidir. Sadece paketlenmiş gıdalar değil paketlenmemiş gıdaların özellikle yemek hizmeti veren yerlere de etiket sorumluluğu getirilmeli üretici ve tüketiciler ilkokuldan başlayarak hayatın her döneminde eğitilmeli ve bunlardan geri dönüşüm mutlaka programlanmalıdır. Sonuç olarak sağlıklı gıda olmadan sağlıklı insan olmaz, sağlıklı üretim ve tarım olmadan sağlıklı gıdanın olması mümkün değildir .” cümleleriyle yaptı.

Konuşmasına bu toplantının sonuçlarının katılımcılarına büyük katkı sağlayacağını düşünüyorum diyerek başlayan Prof. Dr. Hüseyin Gözübenli konuşmasının devamında “Bildiğiniz gibi insanoğlunun varlığını sürdürmesi esas itibariyle besin ihtiyacını karşılamasına bağlıdır. Günümüzde tarladan çatala gıdanın hazırlanması aşamalarında çeşitli biyolojik veya kimyasal katkı maddelerinin kullanımı gıda güvenliği konusunu bu nedenle önemli hale getirmiştir. Gıda güvenliği konusu insanoğlunun sağlığını doğrudan etkilemesi yanında çeşitli ekonomik sosyal konularda da aileleri, toplumu ve ülkeleri oldukça etkilemektir. “dedi.

Kendi sağlığımızın peşinde olmalıyız.

Son olarak söz alan Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Dr. Samim Saner, katılımcılarla etkileşimli bir şekilde bu konuyu ele alabilmek amacıyla burada olduğunu ve gıda güvenliği, gıda güvenliği yönetim standartları ve bütün bu gıda güvenliğini standartlarının temel alanana gıda güvenliği uygulamalarından bahsedeceğini söyleyerek başladığı sunumunda gıda güvenliğinin mikrobiyolojik ve kimyasal tarafları üzerinde durdu, gıda güvenliği sorunlarının yaşanmaması için çözüm önerileri verdi. Uluslararası kabul gören gıda güvenliği standartlarından ve HACCP (tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları)’dan bahsetti. Saner ayrıca Antakya’da gıda satış noktalarında gördüğü bazı örneklere atıfta bulundu. Peynirlerin açıkta satıldığını ve özellikle yaz aylarında çiğ sütten üretilmiş olan ve açıkta satılan taze peynirlerde Brucella, Listeria, Koliform gibi mikroorganizmaların tehlike yaratabileceğini belirtti. Bunların olmaması için gıda güvenliğinin temel prensiplerine uygun hareket edilmesi gerektiğini ve ürün satın alırken ürün hakkında sorular sorulmasını ve takipte bulunulmasını kısacası herkesin kendi sağlığının peşinde olması gerektiğini vurgulayarak sunumunu tamamladı.

Benzer Haberler

Kuzey Irak’ın Avaşin bölgesinde yürütülen operasyonda el yapımı patlayıcının infilak...

Yorum 
0

İskenderun’un sevilen iş insanlarından Atlantis Denizcilik Sahibi Salih Şekerci, genç yaşta...

Yorum 
0

AK Parti Hatay Milletvekili Abdulkadir Özel ve İskenderun Belediye Başkanı Fatih Tosyalı, 29...

Yorum 
0

İSMO Başkanı Yıldırım; “Mesleğimizin Günel Sorunları ve Çözüm Önerileri Görüşüldü”...

Yorum 
0

SAVAŞ: DSİ TAŞIMAMIZA İZİN VERMEDİ SAVAŞ: ARITMA TESİSİ İÇİN 4 AYRI SİSTEMİ İNCELİYORUZ...

Yorum 
0

Arsuz Kent Konseyi 6. Olağan Genel Kurulu’nda Prof. Dr. İskender Sayek güven tazeledi. Arsuz...

Yorum 
0

Yorumlar

İsim: E-posta: Web:Yorumunuz:


İSKENDERUN’DA KAÇAKÇILARA DARBE

İskenderun’da 699 kaçak cep telefonu ele geçirildiHatay’ın […]

TAMAMLAYABİLİR MİYİZ ...

KADEM Hatay İl Başkanı Selma Tunç “Tamamlayabilir […]

HATAY YANGINI TERÖR EYLEMİ

Başkan Gül: “Hatay yangını terör eylemi” Belen […]

KOVAYLA YANGINI SÖNDÜRMEYE G...

Kovayla yangını söndürmeye koşan adam konuştu Hatay’da […]

BAHÇE SULARKEN AKIMA KAPILAR...

Bahçe sularken akıma kapılarak öldü Hatay’ın İskenderun […]

PARAŞÜTLÜ EVLİLİK TEKLİFİ

Paraşütlü evlilik teklifi Hatay’da Sağlık çalışanlarının yamaç […]

ŞALEN KALESİNE TÜRK BAYRAĞI ...

ŞALEN KALESİNE TÜRK BAYRAĞI DİKİLSİN Amanos dağlarının […]

İSKENDERUN 23 NİSAN COŞKUSUN...

İskenderun 23 Nisan coşkusunu balkonlarda yaşıyor Hatay’ın […]

TÜRKİYEYE GELMEK İÇİN YARDIM...

250 Hatay’lı Öğrenci ve çalışan KKTC’den Türkiye’ye […]

DEMİR KORKULUĞA SAPLANAN KED...

DEMİR KORKULUĞA SAPLANAN KEDİ KURTARILDI.İskenderun Dumlupınar mahallesinde, […]

SOKAĞA ÇIKMA YASAĞI PANİK YA...

SOKAĞA ÇIKMA YASAĞI PANİK YARATTI. Sokağa çıkma […]

TIR KAZASINDA ÖLEN AYNI AİLE...

İskenderunda yaşanan tır kazasında ölen aynı aileden […]

HAYATINI KAYBEDEN BABA OĞUL ...

İskenderunda Tır kazasında hayatını kaybeden baba oğul […]

POPÜLER HABERLER

VEYSEL CINCIK YORUMLUYOR

http://youtu.be/fToBvzI-I2E

İSKENDERUN’U KAN GÖLÜNE ÇEVİR...

FETÖ’cülerin Türkiye’yi çok uluslu işgal planı deşifre […]

İŞTE MECLİS LİSTELERİ

AK PARTİ iSKENDERUN BELEDİYE MECLİS ÜYELİĞİ KESİN […]

İSKENDERUNDA SİLAHLI KAVGA 2 AĞIR Y...

Hatay’ın İskenderun ilçesinde ihale meselesi yüzünden çıktığı...

Hatay’da parkomat uygulaması ...

Hatay Büyükşehir Belediye meclisinde oy birliğiyle kabul […]

HATAY’DA TRAFİK KAZASI:1 ÖLÜ,2 YARA...

Hatay’ın merkez ilçesi Antakya’da meydana gelen zincirleme […]

İSKENDERUN’DA ŞOK İNTİHAR

İskenderun’un tanınmış esnaflarından Özkan Doğan silahla kafasına...

İSKENDERUN’DA FECİ KAZA!…

Deniz Alayı Doğan Petrol Mevkiisinde Trafik Kazası… […]

BELENDE TRAFİK KAZASI

Şiddetli yağmur nedeniyle kayganlaşan yolda virajı alamayan […]

HATAY’DA TRAFİK KAZASI: 2 ÖLÜ

Hatay’da dün gece meydana gelen kazada TIR […]

ARSUZ’DA FECİ KAZA: 2 ÖLÜ!!!

ARSUZ’DA FECİ KAZA: 2 ÖLÜ!!!

Hatay’ın Arsuz ilçesinde meydana gelen trafik kazasında […]

HEMŞİREYİ ESKİ SEVGİLİSİ ÖLDÜRDÜ...

Hatay’ın Samandağ ilçesinde bir hemşire, nişanlandığını öğrenen...

site ekle